Salada completa: receita prática e saudável para o dia a dia

Manter uma alimentação saudável no dia a dia não precisa ser complicado nem demorado. Uma boa pedida é apostar em receitas práticas, com ingredientes frescos e fáceis de encontrar, como esta salada completa que pode ser preparada em poucos minutos.

Ingredientes

– 2 xícaras de folhas verdes variadas (alface, rúcula ou espinafre)
– 1 tomate picado
– 1/2 pepino em rodelas
– 1/2 cenoura ralada
– 1/4 de cebola roxa fatiada
– Grão-de-bico cozido a gosto
– Azeite, limão, sal e pimenta a gosto

Modo de preparo

Lave bem todas as folhas e vegetais. Corte o tomate, o pepino e a cebola em pedaços pequenos, e rale a cenoura. Misture tudo em uma tigela grande junto com o grão-de-bico. Tempere com azeite, suco de limão, sal e pimenta na hora de servir, para que as folhas não murchem.

Por que vale a pena

Além de rápida, essa combinação é rica em fibras, vitaminas e minerais, e ajuda a dar mais saciedade nas refeições. Pequenas variações também funcionam: é possível trocar o grão-de-bico por outras leguminosas, adicionar sementes como chia ou linhaça, ou incluir uma fonte de proteína magra, como frango grelhado ou ovo cozido, para transformar a salada em um prato principal completo.

Incorporar receitas simples como essa na rotina é uma forma prática de equilibrar a alimentação sem abrir mão do sabor.