Categoria: Culinária
Receitas, dicas culinárias e gastronomia
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Cervejaria Órbita: a cerveja artesanal nota 5 que virou orgulho de Ribeirão Pires
Em pouco tempo, a Cervejaria Órbita conquistou algo raro no mundo dos negócios: nota 5,0 em todas as 12 avaliações recebidas no Google. Clientes descrevem a Pilsen artesanal da casa como “maravilhosa” e elogiam também a IPA — prova de…
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Drink Maria Mole: conhaque e vermute, o clássico dos botecos brasileiros
Não confunda com a maria-mole doce, aquele docinho de coco que já ensinamos por aqui: existe também o Maria Mole drink, um clássico de boteco brasileiro dos anos 1980, feito só com conhaque e vermute. O nome é uma homenagem…
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Maria-mole: a receita clássica do doce de coco brasileiro
Se você já foi a uma festa de aniversário ou junina no Brasil, provavelmente já comeu maria-mole: um docinho branco, fofinho como marshmallow, coberto de coco ralado. É um dos doces mais tradicionais do país — e também um dos…
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Caipirinha: a receita clássica e a diferença para caipiroska e saquerinha
Não existe drink mais brasileiro do que a caipirinha — reconhecida pela International Bartenders Association (IBA) como o coquetel oficial do país. Mas você sabia que, tecnicamente, só pode se chamar “caipirinha” a versão feita com cachaça? Trocar a base…
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Coxinha: a história por trás do salgado mais popular do Brasil
Com origem discutida entre uma lenda envolvendo a corte imperial em 1886 e o cotidiano operário paulistano do início do século 20, a coxinha se consolidou na década de 1940 como um dos salgados mais populares do Brasil.
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Moqueca capixaba: a receita de origem indígena que dispensa dendê e leite de coco
Sem leite de coco nem dendê, a moqueca capixaba é preparada em panela de barro feita pelas paneleiras de Goiabeiras (ES), reconhecidas como patrimônio cultural imaterial do Brasil.
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Açaí na tigela: conheça a origem e o preparo tradicional do prato paraense
Conhecido no Brasil todo como sobremesa gelada, o açaí é tradicionalmente servido salgado em Belém do Pará, acompanhado de peixe frito e farinha — a receita original por trás do prato que conquistou o país.
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Brigadeiro: a história do doce que nasceu de uma campanha política de 1945
Criado em 1945 por apoiadoras do brigadeiro Eduardo Gomes, o doce que hoje é ícone nacional nasceu de uma campanha presidencial. Veja a receita.
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Feijoada: como preparar o prato símbolo da culinária brasileira
Considerada o prato nacional do Brasil, a feijoada reúne feijão-preto, carnes e acompanhamentos tradicionais. Veja a receita completa.
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Pão de queijo: a receita mineira que virou o quarto melhor pão do mundo
Criado em Minas Gerais por volta de 1750, o pão de queijo é hoje um dos pães mais bem avaliados do mundo. Veja a receita tradicional.
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